Florence von Burg étudie le piano auprès de Christian Favre à la Haute Ecole de Musique de Lausanne ou elle obtient un diplôme d’enseignement et un diplôme de concert avec les félicitations du jury. Elle remporte le 2èprix du Concours Josef Dichler à Vienne. Depuis juin 2014, elle est artiste Bösendorfer et co-répétitrice du Choeur Symphonique de Vevey.
Au violon, elle se perfectionne avec Lihay Bendayan et obtient son diplôme d’enseignement et son master d’interprétation avec les félicitations du jury. Elle travaille ensuite à l’Académie de Musique & Danse de Jérusalem et remporte le 1erprix de violon et de musique de chambre du Concours David Gritz. Elle se produit régulièrement en Suisse & à l’étranger côtoyant des musiciens de renoms tels Guy Braunstein, Shmuel Ashkenazy…
De nombreux orchestres font appel à elle, notamment l’Orchestre Symphonique de l’Académie de Musique de Jérusalem et l’Orchestre des Variations Symphoniques dont elle est co-fondatrice.
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